“静观其变！”尹忠宝回答。
……
质监部门的会议室里。
平时严肃的费局长今天显得很高兴：“各位同事，这次‘烈日风暴’行动圆满结束，迅速有效，超出我的预期，做得非常好。”
说完，他转向戴着勋章的姬云泉，拍了拍他的肩膀说：“当然还要特别感谢刚入职不久的姬云泉同志，他发现了这次的猪肉事件，展现了敏锐的洞察力！”
“局长客气了，我只是运气好。”姬云泉不好意思地笑了。
周围的同事们听后纷纷表示不满。
“别装了，刚来就查出了酸菜事件，现在又是猪肉事件，还说是运气？太假了！”
“就是，泉哥你的实力摆在这里，和你在一个办公室压力山大啊。”
“哈哈，希望有一天我也能拿到这样的勋章。”
“得了吧，你就那么混日子一辈子都别想！”
“我……”
“别灰心，谁都不能天生就像泉哥这么聪明。”
同事们虽是开玩笑，但无人嫉妒姬云泉，因为都知道他是天生的才能，别人很难追上。
“好了，大家都安静。”费局长拍了拍桌子让大家安静下来，接着说出了他的担忧：“不过这次事情闹得有点大，虽然计划顺利结束，但进展太过仓促。
这些知名品牌的处理也很快完成了，但我们短时间内难以解决市场上肉类短缺的问题。
各大超市和菜市场己经见不到猪肉了，相关部门压力很大。”
“有没有什么好的建议来应对这种情况？”
说着，费局长看向台下的同事们，希望能找到解决方案。
但很遗憾，台下的人都垂下了头。
没有人知道这件事该怎么办，毕竟这不只是短暂缺肉，而是全国范围内的短缺，根本不是增加一两百头猪就能解决的问题，这得按亿计算。
姬云泉听到这话，一开始也沉默了一会儿，但很快想到了那些没用瘦肉精的养殖场，比如杜会武。
于是他向费局说道：“上次在花林市检查的时候，我认识了几位养殖场的老板。”
“哦？”费局不解地看着姬云泉问道：“他们有没有使用瘦肉精？”
“没有，都是纯天然的。”姬云泉回答，只是语气中透着些许犹豫。
“这很好啊。”费局立刻来了兴趣，“那这件事就由姬云泉同志来负责吧，你去联系一下，看看这些养殖场能否提供一些猪肉。”
“费局，恐怕行不通……”姬云泉的话就像给费局泼了一盆冷水：“虽然这些猪是纯天然养殖的，但因为没有添加瘦肉精，脂肪比较多，看起来不太美观，不知道消费者是否会接受。”
其他同事也纷纷表示认同。
“的确如此，在我们这边发现的一些小品牌养殖场都没有跟大公司合作，销量特别低，连人家十分之一都不到。”
“我负责的地区也有这种情况，好几家养殖场快倒闭了，价格也不高，就是卖不动，后来做了市场调研，结果是人们嫌太油腻了。”
“对，现在生活水平提高了，越来越多的人不愿意吃肥肉，认为吃多了不仅会发胖，还会损害健康，大家都喜欢买瘦肉，而且瘦肉的口感也不错。”
“我也是这么想的，我自己去买肉也会选瘦肉，我觉得现在的问题不是市场上缺少肉，而是消费者觉得太油腻、太肥，不愿接受。”
同事们纷纷表达了自己的看法，这些意见实际上代表了大多数消费者的心声。
听完大家的意见后，费局感叹道：“真是今非昔比啊，我小时候家里人都爱挑肥肉买，那时候的肥肉香极了，特别是炖排骨的味道真是棒极了。”
“但现在不同了，大家都重视健康饮食，科学合理搭配，就连我太太为了身体健康也不吃肥肉了。”
“不仅仅是健康问题，现在的肥肉也没有过去那么香。”
说完这些，费局忍不住苦笑了一下。
从现场讨论来看，处理猪肉问题确实棘手。
食品安全要求不让销售未经处理的肉类，而纯天然无添加剂的又得不到消费者青睐，局面好像陷入了死胡同。
“咳咳~”
这时响起一阵轻咳。
费局听到声音，本能地看向姬云泉。
姬云泉眨巴了两下眼睛，认真地说：“其实人们走入了一个误区，猪肉肥瘦与健康关联不大。
有些人说吃肥肉容易长胖，其实是烹饪方式的问题，很多人喜欢油炸食物才会导致长胖。”
“甚至有专家天天宣传猪油不健康，但他们忽视了猪的肥油其实是我们应该吃的。”
费局听出了话中的门道，马上产生了兴趣：“姬云泉同志，此话怎讲？”
“那我就详细解释一下。”姬云泉清了清嗓子说道，
“市场上的食用油有两种制作工艺：一种叫压榨法，还有一种是浸出法。
也许有些人不了解，先从压榨法说起，相信很多农村出身的人都知道，每年收获季节父母都会把花生、菜籽等运到村里的榨油坊。”
“这种压榨法制出来的油是比较健康的，纯物理挤压没有任何化学成分。”
“不过第二种浸出法则不一样了，市面上大部分植物油采用的是这种方法。
它通过溶剂把油分离出来，效率高且成本低，可是会有残留物质，尽管处理得很严格，但总会留下一些杂质。”
“所以建议大家都尽量选用压榨法制成的油品，这样更健康更安全。”
听完姬云泉这番解释，在场众人似乎茅塞顿开，恍然大悟。
“嗯？等等，刚才你提到的是油而己，并没有提猪肉呀！”
“对呀，我们知道市场上的油品未必健康，但是猪油和猪肉还是不好吃啊，长辈们总这么说。”
“就是啊泉哥，为什么说猪油比其他种类的油更好呢？”
同事们满脸疑惑好奇不己……
燕京城内。
一个偏远的小村子。
随着一辆面包车缓缓停下，身穿黄色外套的梅恋从车上下来，手中提着一堆礼物。
