接连好几天，田甜家的早点摊子人流络绎不绝，既有回头客也有新客，每天的收入在二百二十文上下浮动。
周边人看到田家的摊子那么火爆，也逐渐有了模仿的人。
虽然豆腐脑的卤子和酱香饼的酱不太好模仿，但是葱油饼经过摸索尝试也都能做了出来，搭配别的汤和粥，卖的也算不错。田家的客户被分走了一些，收入也有所下降。
田母嘴上不说但心里还是有些焦急，田甜都看在眼里。这天收摊前田甜将孙娘子夫妻没有卖完的油条买了回来。
油条剩下之后的风味就会大打折扣，原本吸引人的酥脆感就会消失，所以田甜买的时候孙娘子也给了折扣。
这不酥的油条变得软韧，正是另一种早餐热品——煎饼果子的组成部分。
待到了家，田甜在盆里倒上一碗面和一碗半的水，搅成面糊，提起筷子面糊会顺着成股流下，这时面糊的稠度就刚刚好。
在烧热平底锅里刷上油，再倒上少许面糊，田甜端着锅转上一圈，让面糊均匀地平铺在锅底成饼状，再将多余的面糊倒出来。
在锅边敲开一个鸡蛋打在饼上，用勺子摊开。看待到饼边己经微微有些，两只手捏住翻面，紧接着抹上酱香饼的酱料，撒上葱花、芫荽和芥菜碎，将油条从连接处分开，略微错开一些放在饼上，让饼的这一头和另一头都能吃到油条。接着用饼裹上，从中间对折盛在碗里，一个煎饼果子这就做好了。
“娘，你快尝尝，怎么样！”田甜将做好的饼递给田母。
湿软的面饼透着蛋香，牙齿接触到软韧的油条时需要微微用力，嚼在嘴里，各种香味混合在一起带给人充分的满足感。
“怎么样，娘！我想在咱们早点铺子里加上这一个，到时候您做葱油饼和酱香饼，我就在旁边做煎饼果子。”
“那改明再去做个平底锅……”
“我想做个鏊子！刮起来更方便，还有一个小刮板。”田甜一听眼睛亮了起来，有了鏊子到时候还可以做春饼和煎饼。
“行，没问题。”
等到中午田家其他人都回来了，田甜一人给做了一个，吃得每一个人都全力赞同田甜的想法。
关键那么大一个还很顶饱。
田永饭后立马按照田甜的要求做工具，在一条木条中间偏上的打孔，插上一根木棍就做好了。到时候摊起来面积更大、更省力。
田甜提前和孙娘子夫妇商量好，每天提前给她准备好油条。计算了成本之后，一个煎饼果子定价七文。
……
赵春一大早溜达着出门找吃的，沿着街道逛了个遍也没有想吃的，溜达着溜达着就出了城，打算去城外的摊子看一看。
赵春看见前面有一个小摊围着一圈人，原来是卖葱油饼和酱香饼的摊子。之前他爹娘出城时给他带过几次，味道他到现在都还记得。
正当赵春打算吃一次刚出锅的饼时，就看到旁边的小姑娘，拿着一个奇怪的工具将面糊摊在鏊子上。
赵春眼睛一亮，这工具还挺有意思的。
随着小姑娘将打了蛋的煎饼翻了个面，一股浓郁的蛋香随着热气扑面而来，赵春忍不住吸了吸鼻子。
小姑娘动作也很快，东西很快就做好，用油纸包上递给旁边的人：“您的煎饼果子好了，小心烫。”
原来这东西叫煎饼果子！这还没吃过！
赵春立马说道：“我也来一个煎饼果子。”
田甜抬起头笑着回道：“好嘞。”
“你们这有什么喝的吗？”在等饼的时候，赵春问道。
“咱这有豆浆和豆腐脑。”田富揭开盖子让赵春看了一下。
赵春见豆腐脑洁白如玉，随着田富的动作略微有些抖动，泛起的光泽。
“咱这豆腐脑能加糖吗？”
田甜闻言立马抬头。
嚯！甜党！竟然是个甜党！她来这那么久还第一次遇到甜党！！
“能！能吃甜的！”田甜立马回道，并让田富拿出砂糖。
田富一边加一边挠头。砂糖是之前田甜让装上的，当时他以为是为了加在豆浆里。他之前喝过加了糖的豆浆，确实更加醇厚。但这东西怎么还能加在豆腐脑里？
虽然不理解但是很尊重的田富将豆腐脑端到后面的桌子上。
赵春拿着做好的煎饼果子坐在凳子上，迫不及待地先咬了一口煎饼果子，原本的蛋香更加浓郁，甜咸的酱料配着软韧的油条和蛋饼，丰富的口感让他根本停不下来。
连着咬了好几口之后，赵春才想起面前的豆腐脑。他舀上一勺送入口中，浓郁的豆香瞬间充盈在口腔里，舌头轻轻一抿，豆腐脑就碎在口中。
真不知道他们家人是怎么做的，一点豆腥味都没有！赵春动作根本停不下来。
等他回过神来，所有的东西都只剩下一口，他珍惜地塞到嘴里，打了一个满足的嗝。
“店家再来两个带走！”这么好吃的东西要带回去给爹娘尝尝。
“好嘞，做完这两个就给您做。”田甜脆生生地回道。
像赵春一样带回去给家里人的人还不少，以至于田甜和孙娘子订的油条到后面有些不够，幸好田富又及时去和孙娘子买了一些。
孙娘子人很好，本来很是忙碌，硬是挤出一部分递给田富，而且说什么都不要田富按原价购买，而是按之前谈好的折扣价格。
田甜做到最后留了两个走过来递给孙娘子：“今天真是谢谢您了，做了俩煎饼果子您尝尝味道。”
“嗨，这有什么的，也多亏了你来定我们家油条，我们也多赚了很多钱。”孙娘子很是洒脱。
本来自己每天只有早晚是高峰期，每天卖的量都大差不差。
自从田甜定了油条，自家可以在其他时间多做些，虽说田家的生意抢了自己的一些顾客，但俩家卖的东西并不冲突，而且整体算下来孙娘子也多赚了不少钱，所有田甜生意越好，她也越开心。
孙娘子虽然眼热田家的生意，但她吃过田家的饭，私下里尝试自己在家做过之后就歇了心思，自己还是老实地炸自家的油条吧。
田家人手艺好，态度也好，还会来事，能赚到钱是人家的本事。孙娘子咬了一口煎饼果子，心里想道。
