水果生意虽然利润丰厚，但风险也在急剧增加。她决定逐步收缩这条"财路"，将重心重新放回红星饭店的本职工作上。
第二天一早，唐宛特意提前半小时到饭店，主动帮赵大厨准备早餐食材。这段时间她忙于副业，与后厨同事的关系确实疏远了不少。
"赵师傅，听说您腰疼的老毛病又犯了？"唐宛将一包空间里的草药悄悄放在案板上，"这是我老家偏方，泡酒喝效果不错。"
赵大厨瞥了眼草药，鼻子里哼了一声，却没像往常一样拒绝。这段时间唐宛用实力证明了自己，那道"松鼠素鱼"更是在县城餐饮圈小有名气，连商业局的领导都点名表扬过。
"听说你最近常往供销社跑？"赵大厨突然问道，手上切菜的刀没停，"年轻人别总想着走捷径，厨艺才是根本。"
唐宛心头一跳，面上不露声色："李姐说想学几道家常菜，我偶尔去指点下。"她顺势转移话题，"对了，下周县里要接待地区考察团，菜单您看..."
提到正事，赵大厨脸色缓和下来。两人讨论菜单时，唐宛有意把几道赵大厨的拿手菜列入主打，老厨师的眉头渐渐舒展了。
接下来的日子，唐宛刻意减少了与李姐的接触。推说"舅舅"调去了外地，水果供应断了。李姐虽然遗憾，但也没多怀疑——这年头物资流通本就时断时续。
唐宛把更多精力投入到饭店工作中。她发现自从上次婚宴事件后，后厨人员对她的态度有了微妙变化。原先赵大厨的几个徒弟不再故意使绊子，年轻帮工们更是把她当成了技术指导。
"唐师傅，这个鱼片怎么切才能又薄又不碎？"帮工小张虚心求教。
唐宛接过刀，特意放慢动作演示："刀要斜30度，手腕放松，像这样..."她趁机传授了几个从空间菜谱上学到的小技巧，周围很快围了一圈学习的帮工。
这一幕恰好被路过的饭店经理看到。当天下午，经理就把唐宛叫到办公室："小唐啊，组织上决定让你负责每周三的职工技能培训，你看怎么样？"
这是提升职业地位的好机会。唐宛爽快答应后，精心准备了培训内容。她从空间里找出几本后世常见的烹饪教材，将里面的知识转化成符合当下语境的教程。
第一次培训课，唐宛教大家"如何用边角料做出美味小菜"。在那个提倡节约的年代，这个课题立刻引起了所有人兴趣。
"白菜根可以腌成爽口小菜，鱼骨熬汤时加一小撮茶叶能去腥..."唐宛的实用技巧让在场职工纷纷记笔记。连一向严肃的经理都频频点头。
培训课的成功让唐宛在饭店的地位进一步提升。月底评优时，她意外获得了"先进工作者"称号，还有十元奖金。更让她惊喜的是，赵大厨在会后主动找她商量改良菜单的事。
"你那个素鱼的做法，我看可以加到接待菜单里。"赵厨师不情不愿地承认，"现在上面提倡节约，用素菜代替荤菜是政治正确。"
唐宛知道，这对固执的赵大厨来说己经是很大的让步。她趁机提出更多创新建议，比如用豆腐代替部分肉馅，用蘑菇增加鲜味等。两人头一次相谈甚欢。
与此同时，唐宛发现自己的空间似乎随着使用频率增加而有了变化。原本模糊的边界变得清晰了些，还多出了一小块黑土地。她尝试种了些时令蔬菜，生长速度比外界快许多，味道也格外鲜美。
"这倒是个稳定的食材来源..."唐宛琢磨着，开始有计划地用空间蔬菜提升饭店菜品质量。她不敢首接拿出大量食材，而是混在采购菜里少量添加。
一个雨天，采购员老刘愁眉苦脸地回来："今天菜市场就剩些老菜帮子了，下午的接待餐可咋办？"
唐宛主动请缨："我去库房看看还有什么能用的。"她趁机从空间取出几把嫩青菜和新鲜蘑菇，假装是从角落里翻出来的。
那天的清炒时蔬意外获得来宾好评。经理特意到后厨表扬："不错！这种季节还能弄到这么水灵的青菜，小唐有本事！"
渐渐地，唐宛成了饭店的"救火队员"。每当食材短缺或来宾有特殊要求时，她总能"恰好"找到解决办法。同事们开玩笑说她有"锦鲤运"，却没人怀疑其他。
随着在饭店地位的稳固，唐宛开始思考更长远的计划。一天休息日，她骑车去了县城唯一的图书馆，查阅了大量餐饮行业的资料。
"如果将来改革开放..."唐宛在心里勾勒着蓝图。她记得历史上国营饭店是最早受到冲击的行业之一，但也是最早出现私营机遇的领域。
回到家，唐宛在笔记本上悄悄写下了一些想法：承包食堂、开小吃店、特色私房菜...这些在当时看来天方夜谭的计划，在她笔下逐渐成形。
1976年春节前，饭店接到一个重要任务——为县里年度总结大会准备工作餐。往年这都是赵大厨全权负责，但今年经理却点名让唐宛协助。
"小唐创新意识强，正好和老赵的经验互补。"经理的话让赵大厨脸色不太好看，但也没公开反对。
筹备会上，唐宛提出了一个大胆建议："今年能不能试试自助餐形式？虽然费食材，但更显隆重，也方便领导交流。"
会议室一片哗然。自助餐在当时绝对是新鲜事物，只有外事宾馆才偶尔采用。
"胡闹！"赵大厨第一个反对，"那么多菜摆外面，凉了怎么吃？浪费了谁负责？"
唐宛早有准备："我们可以分批次上菜，用热水保温。菜品设计上以小巧精致为主，每份量少但种类多..."她拿出精心准备的方案，连每种餐具的摆放都画了示意图。
令她意外的是，经理竟然支持这个冒险的提议："地区商业局正在提倡学习先进经验，我看可以试试。"
接下任务后，唐宛全身心投入准备。她偷偷从空间里取出一些特色调料，设计了几道融合传统与创新的菜品：小巧的韭菜盒子用模具压成五角星形状，酸辣汤里加入少许椰奶增加醇厚感...
大会当天，自助餐形式大获成功。领导们对这种新颖的就餐方式赞不绝口，尤其是几道创新菜品，几乎一上桌就被抢光。
"红星饭店这次给我们县长脸了！"商业局局长握着经理的手说，"特别是那个小唐师傅，很有想法嘛！"
